كانيلونى بالدجاج

المقادير


- 20 حبّة من رقائق اللازانيا
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- نصف كيلوغرام من فيليه صدور الدجاج٬ مقطّعة إلى شرائح طويلة
- حبتان من الجزر مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح طويلة
- ملعقة طعام من الكزبرة مفرومة ناعمة
- 3 لترات من الماء
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- بشر قشر نصف حبة برتقال
- مكعب من مرقة الدجاج مذوّب في نصف كوب من الماء
- ۱٥٠ غرام من جبنة التشيد٬ مقطّعة إلى ٢٠ شريحة رقيقة
- ٣ حبات من الطماطم مفرومة
- كوب من صلصة البشاميل
- ٤ أكواب من الحليب
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة

طريقة التحضير

- إغلي الماء في قدر كبير واسلقي

١٠ رقائق من اللازانيا لمدّة ۱٠ دقائق.

- إرفعي القدر عن النار واسكبيها في وعاء

 من الماء البارد. ثمّ صفّيها في صينية

 وغطّيها بالنيلون اللاصق. كرّري العملية 

مع رقائق اللازانيا المتبقّية.

- حمّي الزيت في قدر وأضيفي الدجاج

 واطهيه لمدة ٦ دقائق. ثمّ أضيفي الجزر،

 الكرّاث، الكزبرة الطازجة والمجففة،

الكركم، القرفة، مكعّب مرقة الدجاج المذوّب

 وبرش البرتقال.

- أطهي المزيج لمدّة ٣ دقائق، ثمّ ارفعيه 

عن النار واتركيه جانباً.

- خذي رقاقة من اللازانيا، واسكبي عليها

ملعقة من صلصة الدجاج. أضيفي شريحة

 من جبنة التشيدر، ولفّيها وضعيها على

صينيّة. ثمّ كرّري العملية مع رقائق اللازانيا المتبقّية.

- أسكبي الطماطم المفرومة فوق لفائف اللازانيا.

- أخلطي الحليب مع كوب صلصة البشاميل في قدر

 إلى أن يغلي. واطهيه لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة.

- اسكبي صلصة البشاميل فوق رقائق اللازانيا،

 ورشّي فوقها جبنة الموزاريلا.

- أطهي الكانيلوني في الفرن على ۱۸٠ درجة

 مئوية، لمدّة ٣٠-٣٥ دقيقة، حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.

- قدّمي الكانيلوني ساخناً.

FOFY

7:05 م